Wiener Gemischter Satz DAC Ried Preussen

Die Riede Preussen  ist en Filet-Stück von den Weingärten vom Weingut FM Mayer. "Reaktivierte" Rebstöcke aus dem Pflanzjahr 1960, teilweise Nachpflanzungen, und fünf Jahre sorgfältige Bewirtschaftung hat in ein Traubenmaterial von höchster Qualität resultiert. Neuburger, Grüner Veltliner, Roter Traminer, Riesling, Müller-Thurgau (!), Welschriesling und Sauvignon Blanc gedeihen nun dort. 2018 war das erste Jahr mit separater Ernte von dieser Riede, und das tolle Ergebnis ist ein schön blumiger, voluminöser Gemischter Satz. Der Wein kam ein Jahr nach der Lese in den Verkauf und ist damit ebenso „1. Lage" wie die Traditionsweingüter Österreichs (ÖTW).

Kostnotiz:
Goldgelbe Anklänge, blumig nach zartem Rosenduft von rund 15% Tramineranteil, feine Honigtöne mit voluminösem Abgang.

Speisenempfehlung:
Passt gut zu Wiener Speisen wie Schnitzel, Schweinsbraten und Heurigenplatte.

Servierempfehlung:
Servieren bei ca. 10°C und einfach genießen

Weingut FM Mayer Vitikultur:
Franz-Michael Mayer stammt aus einer der prominentesten Wein-Dynastien Wiens. Nachweislich hat seine Familie Weinbau seit Jahr 1683 getrieben. Erfahrungen mit dem Weinbau hat er sich nicht nur in der Familie aufgebaut, Aufenthalte bei Weinbetrieben in deutschen, elsässischen, südafrikanischen und australischen Weinbaugebieten, sowie eine Reihe von Studienreisen nach Australien, Neuseeland & Südafrika, hat seine Perspektive erweitert. Diese daraus entstandenen Visionen sind heute in den Weinen von FM Mayers Vitikultur erlebbar.
FM Mayer hat seit 1999 in Österreich unübliche Rebsorten in den besten Lagen Wiens (u.a. Reid Unger am Nußberg) ausgepflanzt, davon die Mendoza-Chardonnay aus Argentinien und Sémillion, die besonders in Frankreich weit verbreitet und für den Sauternes-Wein aus Bordeaux bekannt ist. Aus diesen Rebsorten sind große Cuvées entstanden, aber auch Reinsortige wie den Sémio Creation (Sémillon) und Francisco Miguel Chardonnay (Mendoza-Chardonnay).
Wichtig für das Weingut ist auch die Treue zur Wiener Weintradition. In diesem Sinne wird den Gemischten Satz in mehreren Varianten gekeltert, worin regionalübliche Sorten wie Grüner Veltliner, Neuburger, Roter Traminer, Weißburgunder, Rotgipfler und Grauburgunder natürliche Bestandteile sind.
Ausbauflächen in großen Lagen wie den Rieden Unger, Preußen, Goaßkeller, Langteufel und Fotzen legen die beste Voraussetzungen für fruchtige und ausdrucksvolle Weine. Dieses Traubenmaterial wird mit Individualität, Kreativität, sowie mit universaler Vinophilie und Internationalität in der Vinifizierung kombiniert. Ein Geheimrezept für die nicht austauschbaren Weinkreationen von FM Mayer Vitikultur, die klassische Wiener Weinkultur und neuartige Geschmackserlebnisse verbinden.