SCHMELZER's Weingut

Trockenbeerenauslese Welschriesling 1999

SCHMELZER's Weingut

Trockenbeerenauslese ist das Edelste, das aus Trauben gewonnen werden kann. Die vollreife, eingeschrumpfte Beeren mit hohen Zuckergraden werden frühestens im November geerntet. Die Ausbeute entspricht ca. 10% einer normalen Ernte. Die Lagerfähigkeit ist exzellent. Hier ist ein wunderbarer Welschriesling Trockenbeerenauslese aus dem vorigen Jahrtausend!

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Vorrätig

ArtNr.: 81204

Vorrätig

Jahrgang

1999
Größe

0,375 L
Kategorie - Assemblage

Süßwein
Rebsorten

Welschriesling
Alkoholgehalt

11%
Einstufung

Prädikatswein, Trockenbeerenauslese
Besondere Merkmale

Reifer Wein, Veganer Wein
Reifepotenzial

35 Jahre
Allergene

Enthält Sulfite
Land

Österreich
Weinregion

Neusiedlersee

Die händisch geernteten Trauben wurden gerebelt, und sind ca. 2 Stunden auf der Maische gestanden, und leicht gepresst. Dann per Schwerkraft in den Stahltank gefüllt, wo der Saft mit der eigenen Wildhefe kühl vergoren ist. Daher diese wunderbare Fruchtigkeit. Danach Reifung für 18 Monate in Eichenfass

Kostnotiz:
Goldenes Honiggelb. Duft nach Karamell und Vanille, Honig am Gaumen, vollmundig, doch harmonisches Süße-Säurespiel, langanhaltender feinwürziger Abgang

Speiseempfehlung:
Würziger Weich- und Hartkäse, Schokolade, Sachertorte, Gugelhupf, Kaffee, Eis

Servierempfehlung:   
Mit ca. 8°C aus Dessertweingläsern

Zusätzliche Information

Jahrgang

1999
Größe

0,375 L
Kategorie - Assemblage

Süßwein
Rebsorten

Welschriesling
Geschmacksnote

Süß
Alkoholgehalt

11%
Restzucker

208.6g/l
Säuregehalt

9,2 g/l
Ausbau

Barrique, Spontangärung
Einstufung

Prädikatswein, Trockenbeerenauslese
Besondere Merkmale

Reifer Wein, Veganer Wein
Reifepotenzial

35 Jahre
Serviertemperatur

8 °C
Allergene

Enthält Sulfite
Land

Österreich
Weinregion

Neusiedlersee
Weinort

Gols
Weingut

SCHMELZER's Weingut

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