St. Magdalener Südtirol DOC

St. Magdalener ist keine Rebsorte, sondern Weine von der Vernatschsorte, die im Gebiet vom Weindorf St. Magdalena bei Bozen angebaut sind. Diese Weine sind geschützt durch die Marke „Südtiroler DOC“ oder „Alto Adige DOC“.

Für diesen Wein sind die über 40 Jahre alten Vernatsch Rebstöcke auf traditionelle Pergel gezogen. Die wärmespeichernden, steilen, kargen und felsigen Porphyrböden bilden die Grundlage für das Heranreifen der Trauben dieses besonderen Weines.

Kostnotiz:
Helles Granatrot im Glas, durchsichtig, bleibt auf der Wand lange hängend, Schlieren formen breiten Fenstern. Rotbeerig in der Nase, rote Ribiseln, schwarze Johannisbeerenbonbons, etwas süßliche Kandisnote. Am Gaumen Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, eine leichte Kräuterwürze, eine zarte Mandelnote. Elegante, leichte Textur im Mund, weiche Tannine und voll eingebundene Säure mit einem schönen, mineralsalzigen Schmelz im Abgang

Speiseempfehlung:
Schweine- und Geflügelgerichte, Gemüseauflauf, Pastagerichte, Bauernplatte, gebratener Fisch, passt zu den meisten Käsesorten. Leicht gekühlt zu Pizza. Perfekt zum "Törggelen" oder auch solo in einer geselligen Runde!

Servierempfehlung:
Bei 13-15° C im universal Weinglas. Leicht gekühlt bei 8-10° C zu Pizza