Sonate in Rot

Die Familie Strobl verbindet altes Wissen, geprägt durch die lange Weinbautradition in der Familie, mit innovativer Technik und modernem Know-how. Pflanzgut aus der eigenen Rebschule, pannonisch beeinflusstes Klima, sonnige Hügel und Lehm- und Lössböden bilden die Basis für die Produktion hervorragenden gebietstypischen Qualitätsweinen. In der modern eingerichteten Kellerei wird das Traubengut schonend, unter Mithilfe der Schwerkraft, verarbeitet. Bei der Rotweinproduktion wird auf temperaturgeführte Maischegärtanks sowie biologischer Säureabbau gesetzt.

Die schonend geernteten Beeren für diesen Wein wurden auf der Maische kontrolliert vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau Ausbau im Edelstahltank

Kostnotiz:
Beerenpotpourri in der Nase, geschmeidig und weich am Gaumen, saftig, reife Kirschen, ein Hauch dunkle Schokolade, angenehmer Trinkfluss

Speiseempfehlung:
Passt perfekt zu Pasta mit würzigen Soßen und einem altgereiften Parmesan, oder solo "nur so", wenn man Lust auf ein Glas Rotwein mit etwas Power hat

Servierempfehlung:
Dekantieren, oder ein paar Stunden vorher die Flasche öffnen, gerne eine halbe Stunde vor dem Trinken ins Glas füllen. Im Standard, etwas breites, Rotweinglas bei 16-18° C genießen!