Frühroter Veltliner Orangewein

Das Traubenmaterial für diesen Orangewein ist händisch gelesen, gerebelt und ist acht Wochen im kleinen Eichenfass auf der Maische gestanden. Nur Seihmost, keine Druckanwendung durch Pressung, wurde verwendet und die Spontangärung ist nur durch die eigene Wildhefe passiert. Die 18-monatige Reifung ist im kleinen gebrauchten Eichenfass verbracht. Ohne Zusatz von Schwefel und unfiltriert wird er in die Flasche gezogen.

Dieser Wein ist für Veganer geeignet.

Kostnotiz:     
Helle Bernsteinfarbe, feiner Duft nach Kräutern und reifen Zitrusfrüchten, am Gaumen intensiv mit lebendiger Säurenote. Langanhaltender Abgang

Speiseempfehlung:     
Helles und auch dunkles Fleisch, Gemüsegerichte, Nudelgerichte, Fisch. Die Speisen können generell auch gut gewürzt sein. Natürlich auch solo wunderbar zu trinken

Servierempfehlung:   
Flasche mehrmals umdrehen, um die geschmackstragende Trübstoffe gut in der Flasche zu verteilen.  Mit ca. 8°C in breiten Rotweingläsern servieren

Das Weingut:
Bei Schmelzer`s Weingut wird es mit und für die Natur gelebt. Das Weingut ist Demeter- und Bio-Zertifiziert, es wird nach biodynamischen Prinzipien sehr aufwendig gearbeitet. Handkraft und Schwerkraft wird möglichst viel eingesetzt, statt Technik wie Pressen oder Pumpen.