Rotgipfler Beerenauslese

Die weiße, urtypische österreichische Rebsorte Rotgipfler ist eine Kreuzung zwischen Traminer und Roter Veltliner. Wegen der rötlichen Färbung der Triebspitzen im Frühsommer hat sie ihren Namen bekommen. Später färben die Blätter sich grün. Der Wein vom Rotgipfler besticht durch seine Fülle und Harmonie mit sehr fruchtigen Noten. Der Verschnitt mit dem Zierfandler war einst Weltberühmt aus der Thermenregion.

Gerne wird Rotgipfler als edelsüßer Wein ausgebaut, wie in diesem Fall mit den Reben aus der Riede Rasslerin in Gumpoldskirchen, das Herzstück der Thermenregion wenn es zu der Sorte Rotgipfler kommt.

Weinbeschreibung:
Goldgelbe Farbe, Lychee und zarte Rosinen in der Nase mit einem Hauch getrockneter Marillen. Im Mund weich und cremig, getrocknete Feigen, Marillekonfitüre, etwas Honig, unaufdringliche Süße, eingebundene Säure, gute Länge, sehr edel

Speiseempfehlung:
Foie Gras, Terrinen, Pasteten, Desserts, Obstknödeln, Strudeln, cremige Torten, Blauschimmelkäse

Servierempfehlung:
Bei 10 – 12 ° C im Dessertweinglas oder universal Weißweinglas

Das Weingut:
Die Familie Piriwe hat ihren Ursprung in Südfrankreich, wo sich vermutlich bereits die Affinität zum Weinbau in ihren Genen manifestierte. Im Herzen der Thermenregion, fünfzehn Kilometer südlich von Wien, befindet sich ihr Hof, in dem mit sehr viel Herzblut und Hingabe Weine von höchster Güte vinifiziert werden. Regelmäßig wird die Familie von nationalen Weinguides wie Falstaff, a la Carte und Salon, aber auch von internationalen Gremien wie dem Gault Millau, der Berliner Wine Trophy, AWC Vienna oder der Mondial de Pinot ausgezeichnet.