[ PI ] not Noir 2014

Pinot Noir, oder Blauburgunder, ist eine der drei Rebsorten in der Champagne und ist, vor allem, die Grundlage der großen Weine aus dem Burgund. Die launische Diva unter den Rebsorten ist bestens geeignet auch im speziellen Klima der Thermenregion, wo fantastische Rotweine von den Burgundertypen erzeugt werden. Hier ist ein von den wirklich Besten!

Er ist 18 Monate in Eichenfässern aus dem Wienerwald(!) ausgebaut.

Kostnotiz:
Rubinrot im Glas, vielschichtiges Bukett, Aroma nach roten Beeren, Veilchen, Cranberry und Kirsche, feinverwobene Holzwürze und Tabak, straffe Struktur, Komplexität, fruchtiges, angenehmes Säurespiel. Ein sehr schöner, fruchtiger Pinot Noir mit Anklängen von richtiger Größe. Ein eleganter Speisenbegleiter und natürlicher Mittelpunkt bei einem guten Dinner!

Speiseempfehlung:
Coq au Vin, Schmorgerichten, Pilzgerichte, Trüffelgerichte, Rinderbraten, alle Typen Wildfleisch

Servierempfehlung:
Bei 16 – 18 °C im großen Burgunderglas