Neuburger “Ried Spielbrett”

Die Riede Spielbrett ist ein steile Ostlage auf 350 m oberhalb der Schwaben in Gumpoldskirchen. Durch die kühleren Nächte werden die Weine sehr fruchtig elegant, und mit zunehmender Reife bekommen sie vom kalkhaltigen Boden eine schöne Mineralik. Die Sorte Neuburger ist eine natürliche Kreuzung von Rotem Veltliner und Sylvaner. Zu Unrecht unterschätzt und aus der Mode, liefert Neuburger lagerfähige, großartige Speisebegleiter. Charakteristisch ist sein feiner, dezent nussiger Geschmack.

Vergärung bei ca. 22° C im großen Holzfass, nach 8 Monaten Fassreife im Mai 2018 auf die Flasche gefüllt.

Kostnotiz:
Helles gelb, ausgeprägte Aromatik, kandierte Orange und Pfirsich, Melone, stoffiger Wein, balancierte, lebendige Struktur, zarter Fruchtschmelz im Abgang, langer Nachhall. Ein typischer Vertreter der Sorte Neuburger.

Speiseempfehlung:
Der Wein zur klassisch österreichischen Küche: Schweinefleisch, gebackenes Geflügel, Kalbsbries und natürlich Wiener Schnitzel.

Servierempfehlung:
Bei 10 – 12 °C in Burgunderglas.