Nduja Kalabrische Streichwurst

Die echte originale 'nduja ist von Spilinga und hat eine feuerrote Farbe und einen würzigen Geschmack. Sie ist eines der berühmtesten unter den typischen kalabrischen Lebensmitteln und unterscheidet sich deutlich von allen anderen Wurstwaren mit einem absolut unverwechselbaren Geschmack. Diese feine weiche, streichfähige Salami aus Schweinefleisch und Chili wird leicht geräuchert und danach für einige Monate gereift.

Ideal im klassischen "Fileja alla 'nduja"-Rezept, ein traditionelles Pastagericht aus Kalabrien. Die Streichwurst wird auch häufig in Saucen und als Gewürz in Fleischhauptgerichten verwendet. Auch hervorragend geeignet, um den Geschmack von ersten Gängen, Suppen, Pizzen und Bruschetta zu verfeinern

Zutaten:
Fleisch und Fett vom Schwein, scharfe & süße Peperoni, Sonnenblumenöl, Salz

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