Lagrein Trentino DOC

Dieser Wein vom Bottega Vinai ist bei der Weingenossenschaft Cavit (Cantina Viticoltori Trentini) in Trentino gekeltert. Er verbringt mindestens 12 Monate in Barriquefässern für die Reife.

Kostnotiz
Dunkel rubinrot ohne Randaufhellung im Glas, fast undurchsichtig. Reife Waldbeeren mit etwas Kräuter in der Nase, am Gaumen schwarze Holunderbeeren, Schlehe, Bitterschokolade, Kaffee, Lakritze, salzige Minerale, gut eingebundene Säure, leicht adstringierende Tannine, im Finish grüner Pfeffer und einen schönen, salzigen Schmelz

Speiseempfehlung:
Lammfleisch, Steaks, würzig mariniertes Grillfleisch. Sahnige Schimmelkäsen, zb. Gorgonzola Dolce oder Galbani Dolcelatte. Gekühlt passt dieser Wein zu einer würzigen Pizza oder zu Bolognesegerichten

Servierempfehlung:
Bei 15-17° C im universal Rotweinglas servieren, gekühlt bei um die 9-10° C. Zeit geben fürs Luft „Schnappen“, eventuell karaffieren und 30-60 Minuten, gerne auch länger, in Ruhe stehen lassen

Die Rebsorte:
Die Lagreinrebe ist eine autochthone Sorte aus Südtirol und wird im nördlichen Italien angebaut, hauptsächlich in Südtirol und teilweise auch in Veneto. Lagrein ist eine natürliche Kreuzung von Teroldego, die sehr dunkle, beerige und tanninreiche Weine ergibt und Vernatsch, die etwas helle und süßliche Rotweine ergibt.
Die erste urkundliche Nennung vom roten Lagrein soll von einer Aufzeichnung des Tiroler Landesrats 1525 sein. Es gab damals auch einen weißen Lagreinwein, der urkundlich bis Jahr 1379 zurückverfolgt werden kann. Dass „Lagrein“ ausschließlich als die rote Sorte gemeint ist, ist erst so spät wie seit dem 20. Jahrhundert der Fall.
Von der Lagreinrebe entstehen sehr dunkle und dichte Rotweine, die angenehm säurearm sind und häufig mit einen saftigen Trinkfluss bestückt sind. Schwerere Weine sind Tanninreich, dann hilft 2-3 Jahre Kellerreifung, oder auch viel länger, wie man individuell es bevorzugt. Die reife, gelagerte Weine, die in jungen Jahren tanninreich waren, können fruchtige, runde, hochwertige Weine von höchster Stufe werden. Das haben wir selbst probiert und bestätigt bekommen, da wir 2014 einige Kartons Lagrein Riserva in Bozen gekauft haben und zu unserem Weinkeller in Österreich gebracht haben. Seitdem ist der Wein in Ruhe gelegen und wir haben gerade eine Flasche gekostet. Einfach fantastisch fruchtig, schön abgerundet und seidig.
Die Roséweine von dieser Rebe nennt man Lagrein Kretzer oder Lagrein Rosato und sind meistens farblich dunkler als üblich für Roséweine.