Gumpoldskirchner Tradition
Es ist schon lange Tradition, die Sorten Zierfandler und Rotgipfler zu verschneiden, die fast ausschließlich in der Thermenregion angebaut werden. Vor hundert Jahren und mehr waren süßlichere Weine mehr üblich als heutzutage, die alte Tradition ist deshalb schon seit lange in trockenen Weinen modernisiert . Süßlich oder trocken, es entstehen jedenfalls Cuvées mit vielschichtigen Facetten von den Charakteristiken der beiden Sorten, die beide exotische Noten auf unterschiedlicher Weise hervorbringen. Dieser Wein passt super zu Wiener Küche mit Wienerschnitzel und Backhendl auf erster Stelle, ist aber auch ein feiner Begleiter zu Pasta und asiatischen Kreationen!
10,99 €
Vorrätig
| Jahrgang | 2019 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Cuvée |
| Rebsorten | Rotgipfler, Zierfandler |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Ausbau | Großes Holzfass |
| Einstufung | Bio, Qualitätswein |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Thermenregion |
Die Zierfandler- und Rotgipfler-Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Rieden, die allesamt in Gumpoldskirchen liegen. Die Vergärung der beiden Sorten erfolgt separat und im Hinblick auf Fruchtigkeit und feinen Schmelz. Nach der Assemblage lagert der Wein zur Harmonisierung des Cuvées für vier Monate im großen Holzfass.
Wir haben den Jahrgang 2019 bei der ersten Verkostung recht jung und eckig gefunden, deshalb haben wir ihn ein paar Jahre extra in unserem Weinkeller gegönnt, für noch etwas Reife und eine feine Abrundung. Jetzt ist er für Sie bereit...
Kostnotiz:
Schönes Fruchtaromaspiel mit Nuancen von Mango, Mirabell und reifem gelben Apfel. Reich am Gaumen mit vielen Schichten, von Pfirsich und einer leichten Orangennote über Kernobst bis kandierten Kürbis. Animierendes, angenehmes, Säurespiel, unterstützende Fruchtsüße, etwas cremig mit einer feinen mittleren Mundfülle, im Nachhall ein dezenter, salziger Schmelz
Speiseempfehlung:
Helles Fleisch, Paniertes, Pasta Carbonara, Bandnudeln mit einem guten Olivenöl und Parmesan, Fisch, Meeresfrüchte, Wok und andere asiatische Gerichte
Servierempfehlung:
Bei 7-9° C im etwas bauchigen Weinglas
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2019 |
|---|---|
| Größe | 0,75 L |
| Kategorie - Assemblage | Weißwein Cuvée |
| Rebsorten | Rotgipfler, Zierfandler |
| Geschmacksnote | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Ausbau | Großes Holzfass |
| Einstufung | Bio, Qualitätswein |
| Reifepotenzial | 15 Jahre |
| Serviertemperatur | 8 °C |
| Land | Österreich |
| Weinregion | Thermenregion |
| Weinort | Tattendorf |
| Weingut | JOHANNESHOF Reinisch |
