Grüner Veltliner 2016

Wer dem Wein die Zeit schenkt, die er braucht, wird fürstlich gelohnt! Dieser klassische Grüner Veltliner aus dem Jahrgang 2016 hat die Zeit bis heute in unserem Weinkeller verbracht. Unser "Test" hat erwiesen, dass der Wein eine außergewöhnlich schöne Trinkreife erreicht hat. Schade, dass die meisten Flaschen schon im jungen Alter ausgetrunken sind. Wir haben nur noch wenige Flaschen verfügbar, so bestellen Sie gleich bevor alle weg sind!

Kostnotiz:
Mittlere Bernsteinfarbe im Glas, beim Schwenken extrem langsame Schlieren, schmale Fenster. Ein sehr schönes, intensives Aroma von Melonen, Honig, weiße Stachelbeere, sehr mineralisch. Am Gaumen viel Frucht mit Pfirsich, Mango, Honigmelone, ein leichte Grapefruitnote. Im Abschluss angenehme Mandel- und Marzipannoten und in einem langen Nachhall einen schönen, salzigen Schmelz. Fantastisch!
Zum Vergleichen, unseren Kostnotiz von 2017 vom selben Wein:  "Der typische Weinviertler mit feinen Steinobstaromen und würzigen Duften von einer Kräuterwiese im Spätsommer. Am Gaumen ziemlich kraftvoll, sehr pfeffrig, eine grüne Apfelnote, ausgeprägt frischfruchtig mit einer knackigen Säure.
Schlussfolgerung:  In 2017 ein normaler Grüner Veltliner wie viele andere, 7 Jahre später ein ganz besonderer und einzigartiger Genuss!

Speiseempfehlung:
Weine in dieser Kategorie genießt man solo, ohne Ablenkung. Ansonsten würden wir Tafelspitz, Kalbfleisch oder einen gut gewürzten Hühnerfilet empfehlen

Servierempfehlung:
Bei 10-12° C in einem bauchigen Weinglas, um alle Aromen auffangen zu können