Elg Akevitt (Elch Aquavit)

Der Basis für diesen Akevitt ist norwegischer Kartoffelbrand und die Herstellung ist nach der traditionellen Akevitt-Produktionsmethode wo viele Destillate von Kräutern, Gewürzen, Beeren, usw. involviert sind, erfolgt. Darunter spielt die Preiselbeere in diesem Elg Akevitt eine wichtige Rolle. Durch die Reife in Sherryfässern sind die weiche Geschmacksnoten und die feine hellgoldene Bernsteinfarbe entstanden

Kostnotiz:
Typisches Akevittaroma mit einem deutlichen Kümmelduft, dazu einem Hauch Zitrus und Anis. Am Gaumen Kümmel, Trockenfrüchte, Gewürze und Vanille, langanhaltender würziger Finish

Der Akevitt:
Akevitt, Akvavit oder Aquavit ist ein Destillat aus mehreren Kräutern, Beeren, Pflanzteilen wie Blättern und Würzeln usw. ("Botanicals"). Oft sind 20 oder mehr Botanicals verwendet. Der norwegische Akevitt hat traditionell Kümmel als Hauptrichtung vom Aromabild und ist meistens mit würzigen, häufig schwer deftigen, Fleischgerichten, getrunken. Dille ist auch eine wichtige Richtung, die besonders für Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten geeignet ist. Eine Ausnahme ist das Fischgericht Lutefisk, zu dem den Kümmelbasierten Akevitt sehr gut passt.

Typisch für den Akevitt ist, dass er wird mit dem ganzen Mahlzeit getrunken, vom Anfang bis zum Ende. Oder oft auch zusätzlich vor dem Anfang... und auch nach dem Ende...
Bei mehrgängigen deftigen Dinnern ist der Akevitt ein geschätzter "Hilfekraft" für die Verdauung.

Ob den Akevitt gekühlt oder bei Raumtemperatur getrunken werden soll, streiten sich die "Experten" - also trinkt man ihn bei der Temperatur, die es für sich selber am Besten passt. Viele Akevitt-Liebhaber, die gerne einen kalten Akevitt genießen, haben immer eine - oder zwei - Flaschen im Tiefkühler liegend (oft zusammen mit ein paar Schnapsgläsern), falls sich unerwartet ein Anlass zum Anstoßen ergeben sollte.