Driter’n Akevitt

Die kleine Insel Driteren außerhalb von der Stadt Fredrikstad in Norwegen sagt etwas über die Bevölkerung in der Gegend aus. Menschen, die sich mit einem Lächeln begrüßen, sie sind ungezwungen, bodenständig und humorvoll. Der Name der Insel bedeutet nämlich auf deutsch "Plumpsklo"!

Dieser Akevitt ist eine Hommage an den Archipel rund um dieser Insel. Traditionelles Akevitt-Herstellungsverfahren und in Oloroso-Sherryfässern gereift. Und zur Sicherheit haben die Fässer mit dem Driter'n Akevitt zwei Runden um Driteren gesegelt. Prost!

Das erste Fass mit Driter'n Akevitt auf der Segeltour rund um Insel Driteren (auf der Karte)

Kostnotiz:
Hellgoldige Farbe im Glas, frische, blumige Nase nach mildem Kümmel und Zitrusfrüchten, einem Hauch von Trockenfrüchten und Lakritze. Auf der Zunge eine milde Kümmelnote, Zitrusfrüchte und Trockenfrüchte. Mild und weich, mit schönen Röstnoten von der Fasslagerung.  Langer Abgang mit Lakritze, Minze und Eukalyptus

Der Akevitt:
Akevitt, Akvavit oder Aquavit ist ein Destillat aus mehreren Kräutern, Beeren und Pflanzteilen wie Blüten, Blättern und Wurzeln usw. ("Botanicals"). Oft sind 20 oder mehr Botanicals verwendet. Der norwegische Akevitt hat traditionell Kümmel als Hauptrichtung vom Aromabild und ist meistens mit würzigen, häufig schwer deftigen, Fleischgerichten, getrunken. Dille ist auch eine wichtige Richtung, die besonders für Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten geeignet ist. Eine Ausnahme ist das Fischgericht Lutefisk, zu dem den Kümmelbasierten Akevitt sehr gut passt.

Typisch für den Akevitt ist, dass er wird mit dem ganzen Mahlzeit getrunken, vom Anfang bis zum Ende. Oder oft auch zusätzlich vor dem Anfang... und auch nach dem Ende...
Bei mehrgängigen deftigen Dinnern ist der Akevitt ein geschätzter "Hilfekraft" für die Verdauung.

Ob den Akevitt gekühlt oder bei Raumtemperatur getrunken werden soll, streiten sich die "Experten" - also trinkt man ihn bei der Temperatur, die es für sich selber am Besten passt. Viele Akevitt-Liebhaber, die gerne einen kalten Akevitt genießen, haben immer eine - oder zwei - Flaschen im Tiefkühler liegend (oft zusammen mit ein paar Schnapsgläsern), falls sich unerwartet ein Anlass zum Anstoßen ergeben sollte.