St. Laurent Ried Frauenfeld Bio

Die Riede Frauenfeld ist für rote Rebsorten die große Lage Österreichs von einst. Frauenfeld wurde über Jahrhunderten von den Kaisern Österreichs als "A-Lage" definiert, auf Augenhöhe mit den größten Lagen in Italien, Slowenien und Ungarn (Burgenland, mit mehreren extrem guten Rotweinlagen, hat damals zu Ungarn gehört). Rebsorten, die damals sonst in Österreich als "B-" oder "C-Sorten" klassifiziert gewesen sind, waren, wenn sie in der Riede Frauenfeld gewachsen haben, als "A-Sorten" definiert. Gehörend zum geologischen Gebiet Steinfeld in der Thermenregion, ist der steinige Erdboden recht karg und gibt kleine Erträge. Für Rebsorten, die sehr warme Verhältnisse ohne starke Abkühlung in der Nacht mögen, ist diese Lage perfekt. Also wird hier auf Qualität mit den optimal passenden Rebsorten gesetzt, statt auf Quantität.

Das Frauenfeld ist eine der weltweit besten Lagen für die Kultivierung des St. Laurent. Die Trauben für diesen Wein stammen von Rebstöcken mit einem Alter von mindestens 35 Jahren.

Kostnotiz:
Tief Purpurrot im Glas, fast ganz undurchsichtig, bleibt beim Schwenken lange hängend, langsame Schlieren formen sehr schmale Fenster. Schwarze Beeren in der Nase, etwas Leder, angenehme Kräuterwürze, Bratapfel mit einem Hauch Zimt. Am Gaumen anfangs schwarze Holunderbeeren, nachher etwas rote Ribiseln, eine leichte Vanillenote, im Finish Zwetschenkompott und Leder. Mitteldichte Struktur, präsente, aber weiche Tannine, ein sehr saftiges Erlebnis durch die angenehm hintergründige Säure. Ein noch gutes Lagerpotenzial

Speiseempfehlung:
Steak, Rinderbraten, Martiniganzl, Wildfleischgerichte

Servierempfehlung:
Bei 17-19° C im Burgunderglas