Gewürztraminer Auratus Alto Adige DOC

Dieser Gewürztraminer ist wunderschön gehaltvoll  und fruchtig und zeigt, was ein Weißwein sein kann! Fruchtig, kraftvoll, viel Aroma, viel Geschmack, super trinfklüssig, nicht resch, nicht sauer, schön cremig. Für uns ein Traum auf einer den höchsten Stufen des Weißweines!

Kostnotiz:
Helles Goldgelb im Glas, bleibt beim Schwenken lange hängend, sehr langsame Schlieren mit kleinen Kirchenfenstern. In der Nase typisches Gewürztramineraroma wie wir es von den hochwertigen Weinen aus Elsass, der Hochburg des Gewürztraminers, kennen. Intensiv süß-fruchtig von Mango, Pfirsich, Fruchtbonbons, Honigmelone, mineralisch, eine zarte Kräuterwürze. Am Gaumen exotisch von Litschi, Banane, Grapefruit. Eine feine, cremige Mundfülle, kraftvoll, würzig, gut versteckte Säure. Stilvoller Abgang mit Steinobst und eine zart rauchige Note, ein langer Nachhall mit einem schönen, salzigen Schmelz. Sehr hochwertig, große Klasse!

Speiseempfehlung:
Tafelspitz, Wienerschnitzel, Backhendl, Saltimbocca, Schweinelungenbraten mit Paprikarahmsauce, Lachsforelle aus einem hochnordischen Fluss mit Dillsauce, gegrillter würzig marinierter Lachskotelett, Foie Gras, Rillettes, Terrinen, ein "fetter" Blauschimmelkäse, Profiteroles, Tiramisu, Karamellpudding mit Schlag. So einen hochwertigen Wein trinken wir auch gerne solo - ohne Ablenkung!

Servierempfehlung:
Bei 8-10° C im breiten Weinglas

Weingut:
Das Weingut Ritterhof beim Kalterer See in Südtirol ist im Besitz von der Familie Roner, die auch eine Brennerei in Tramin betreibt. Ihr Weinsortiment ist breit und umfasst beide lokale Sorten wie Vernatsch oder Rosenmuskateller, und internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot. Die Weine werden in drei Stufen gruppiert, die "braune" Terra-Linie besteht von den klassischen, bodenständigen Weinen, in der "grünen" Collis-Linie kommen die Weine von den vollreifen Trauben aus den besten Hanglagen und die "blaue" Rarus-Linie steht für die Top-Weine, die ausschließlich im Barriquefässern ausgebaut werden.