Spätrot-Rotgipfler Trockenbeerenauslese

Die Familie Piriwe hat ihren Ursprung in Südfrankreich, wo sich vermutlich bereits die Affinität zum Weinbau in ihren Genen manifestierte. Im Herzen der Thermenregion, fünfzehn Kilometer südlich von Wien, befindet sich ihr Hof, in dem mit sehr viel Herzblut und Hingabe Weine von höchster Güte vinifiziert werden. Regelmäßig wird die Familie von nationalen Weinguides wie Falstaff, a la Carte und Salon, aber auch von internationalen Gremien wie dem Gault Millau, der Berliner Wine Trophy, der Mondial de Pinot oder AWC Vienna ausgezeichnet.

Die weiße, urtypische österreichische Rebsorte Zierfandler ist eine Kreuzung zwischen einem Traminer-ähnlicher Sorte mit dem Roten Veltliner. Wegen der rötlichen Färbung der Trauben bei Vollreife wird sie häufig auch als „Spätrot“ bezeichnet. Hier in einer Cuvée mit der Thermenregion autochthonen Sorte Rotgipfler als Trockenbeerenauslese ausgebaut.

Weinbeschreibung:
Kräftige Bernsteinfarbe, einladendes Bukett von Marille, Karamell, Maracuja, Blutorange. Am Gaumen straff, fruchtig, balancierte Restsüße, feiner fruchtiger Nachhall, langanhaltend. Ein Riesenpotential bei weiterer Kellerreifung

Passt zu:
Foie Gras, Terrinen, würzigen Käsen wie gereiftem Epoisses, Desserts, cremigen Torten

Servierempfehlung:
Bei 6-8° C im Dessertweinglas