Cuvée Igeln CS-ME

Seit 7 Generationen besteht das Weingut Schaflerhof, gelegen im Zentrum von Traiskirchen, die Weinstadt in der Thermenregion. Winzer Andreas Schafler hat 1992 den Betrieb übernommen und ist besonders bedacht auf den nachhaltigen und naturschonenden Umgang mit seinen Weingärten. Dazu gehören auch Bio-Diversität, Sortenreinheit der Weinreben und Erkennbarkeit der Herkunft. Der naturverbundene Winzer genießt die Vielfalt bei der Arbeit im Weingarten. Besonders stolz ist er auf für die Thermenregion typische Weine wie beispielsweise Zierfandler und Rotgipfler. Aber auch fruchtige Weißweine und gehaltvolle Rotweine werden von Andreas Schafler gekeltert.
Der Traiskirchner ist sich der besonders günstigen Voraussetzung für einen hochqualitativen Wein bewusst, denn die Thermenregion kann auf jahrhundertlange Weinbautradition zurückblicken.

Durch selektive Handlese sind nur die besten und vollreifen Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben für diesen Wein aussortiert, der Traubenmost ist 24 Monate in kleinen Eichenfässern zu einem wunderschönen Top-Wein gereift.

Kostnotiz:
Tiefdunkles Rubingranat, deutliches Aroma nach Vanille, Röstaromen, Wald- und Brombeeren, am Gaumen vollmundig und dicht, Vanillenoten, extraktreiches Fruchtfleisch, geschmeidig und lang im Abgang - großer Genuss. Sehr lagerfähig

Speiseempfehlung:
Perfekt zu Wild- und Rindgerichten, zu kräftigen Eintöpfen wie Boeuf Bourguignon, und zu Steinpilzrisotto

Servierempfehlung:
Am Tag vorher die Flasche öffnen, oder 2-3 Stunden dekantieren. Bei 16 - 18 Grad C im Bordeauxglas servieren. Und genießen!