ansa Orangewein

Dieser Orange Wine ist ein Gemischter Satz aus einem breiten Sortenvielfalt und daher ein Wein mit vielschichtigen Geschmackskomponenten.

Der Traubensaft ist auf der Maische 6 Wochen im Bottich vergoren und hat danach ca. 10 Monate auf der Feinhefe  im Holzfass gereift, mit regelmäßiger Batonnage. Im Anschluss wurde der Wein unfiltriert und schwefelarm in die Flasche gefüllt.

Kostnotiz:
Kräftige Orangefarbe, feine Duft nach grünem Tee, gelber Birne, Granatapfel, Mandarinen, Kumquats, und getrocknete Tomaten. Am Gaumen elegante Säurestruktur mit fein-herbem Abgang

Speiseempfehlung:
Fischgerichte, Spargeln, Wok, Kürbis und Pilzgerichten. Aber auch Exotisches wie ein ganz mildes Gemüsecurry

Servierempfehlung:
Der Ansa muss man nicht unbedingt gekühlt trinken. Aber wenn, dann ist 8 – 10 °C optimal. In Universalglas oder Sauvignon-Glas. Für Veganer geeignet